真心作为一个在瓜子界

拳打脚踢二三十年的企业

是时候来揭秘一下「嗑瓜子」这件事啦！

01嗑瓜子理论

在说营养知识之前，先问你们个问题：

你有没有发现，瓜子这种食物，很容易让人上瘾，一旦开始就很难停下来。

一时嗑一时爽，一直嗑一直爽，一颗，两颗，三四颗……直到眼前堆起小山般的瓜子壳。

一个灵魂拷问：为啥呢？

相比于花生、松子、南瓜子……瓜子可谓是种子界“开壳友好”的天花板，薄而脆的壳轻轻一咬就轻松崩裂，让你瞬间捕获香喷喷的果仁。

嗑瓜子这个轻松获取劳动成果的小举动，合并果实本身脂肪的香气，可以轻松迅速地给到口腔和大脑刺激，让我们即刻得到“付出一点点努力就能收获回报”

实现“预设目标→行动→大脑分泌快乐激素→完成目标”的设定,刺激我们不停重复，来帮助大脑获得持续满足

从而形成了一直嗑一直爽的“瘾”。

嗯，跟你刷短视频上瘾的原理是差不太多的……

管理学上甚至专门有个“瓜子理论”，说的是作为管理者，如果谁有办法能够让他的下属像吃瓜子一样愉快地完成工作，那么他就成功了。

02瓜子的营养价值

瓜子大多出现在一些不太正经的场合，比如村头巷尾胡同旮旯里的各种闲聊、逢年过节红白喜事的各种拉关系、同学亲友同事甚至相亲酒桌上的各种打开话题……基本算得上是不正经零食里的顶流了。

外加上它价格低廉，难免会在碧根果大杏仁等“贵族”面前显得有些“没营养”。

不过，还真别小看了这位坚果种子类中因为价格和出场环境显得很不上档次的小炒货，其营养价值还真不比那些价格昂贵的差，甚至在某些专项上表现惊人，不可貌相！

通过查阅《中国食物成分表》我们会发现瓜子是所有坚果类食物中维生素E和钙元素含量最高的。

是的你没听错，所有坚果类食物！瓜子每100克瓜子仁里含79.09毫克的维生素E和115毫克的钙！维生素E的含量比排第二位的核桃高出将近1倍！

瓜子坚果种子类中物美价廉的天花板！

03

瓜子“上火”的真相

因此，从小到大你都会被大人警告：吃完瓜子多喝水，不然会“上火”。然后，你可能会发现，唯有中途补水才能缓解这些症状，事后补救的效果常常是杯水车薪。

可见，瓜子让你“上火”是另有原因的。

看图不难发现：钠（也就是食盐制造咸味的成分）含量非常高。

是的，不管什么口味的炒瓜子，外壳上的钠盐量都不低。钠盐会导致你的口腔黏膜局部渗透压增高，因此把水分从黏膜细胞中“吸出来”。外加上瓜子粗糙外壳对舌尖及黏膜的摩擦造成物理伤害，最终就引发了干裂起疱的惨剧。

当然，如果你吃的是真心瓜子，外壳携带的钠盐就会少很多，追求健康的朋友建议真心原香瓜子，“上火”程度也就会轻不少。

但即便如此，也请时刻牢记：

亲亲，这边建议你多喝水……

04

写在最后

别小看了那些闲得无聊嗑瓜子的人……

他们是在传承中国的一项"传统国粹“

在民国时期，嗑瓜子这项国民活动已经以星火燎原之势征服了中国老百姓。

丰子恺还评价当时的中国人，有三中博士，分别是筷子博士、吹煤头纸博士、吃瓜子博士。

经过风风雨雨这么多年，唯独“嗑瓜子”这个国民活动一直流传下来，国名度甚至高到一些中国小孩没熟练掌握筷子，就会嗑瓜子。

也对，嗑瓜子集社交、解压、趣味与滋味于一身，一壶茶一碟瓜子一个下午...是一份独属于你我的情怀。